東魁楊梅，所屬被子植物門，楊梅科。浙江仙居，因果特大而著稱。其主要特點：果實不正圓形，單果原產于重20～25克，果色紫紅，肉柱較粗，可溶性固形物13.5%,其糖含量為10.5%，果汁含量為74%，而酸含量僅為1.35%，遠遠優于其他楊梅。
東魁：屬大果晚熟品種。該品種樹勢強健，樹姿直立，樹冠高大，呈圓頭形。東魁楊梅（Myrica rubra cv . DongKui Orient Pearl）豐產穩產，抗風，成熟時不易落果，是鮮食佳種，近幾年發展迅速。東魁楊梅”東魁之祖”是一棵野生楊梅，原不叫東魁楊梅，稱東岙大楊梅，樹齡在130年以上。它的16株嫁接后代的樹齡有100年之多，1979年浙農大在編寫《果樹栽培學概論》時把它定名為“東魁”，并單獨列為一個品種。東魁楊梅發源于浙江黃巖，興盛于浙江仙居其母樹為實生樹，距今已有100余年，仙居楊梅已有千年歷史。具有美容養顏、補血健脾之功效，70年代由浙江農業大學教授，定名為東魁楊梅取"東方之魁"之意，素有"楊梅王"之稱。近幾年來在全國各地廣為推廣種植，是農村致富奔小康發展效益農業的特色產業。，90年代被江西省峽江縣引進，目前峽江縣的峽江楊梅是江西省最大東魁楊梅基地。1998年東魁楊梅榮獲"浙江省優質農產品金獎"，1999年獲（北京）國際農博會名牌產品。
發源地
東魁楊梅發源地為黃巖區江口街道東岙村從上世紀50年代開始，當地人特意進行人工繁殖和培育實驗，取得很大成功。1980年，東魁楊梅得到推廣。1981年至1983年，單東岙大隊就育苗達83000株之多，臺州各地育苗超過10萬株。另外，杭州、諸暨、麗水等地也紛紛引種。此后，東魁楊梅越來越受到果農的青睞。
形態特征
東魁楊梅
東魁楊梅
果實7月初開始成熟。90年代被江西省峽江縣引進，目前峽江縣的峽江楊梅東魁楊梅成熟期為6月下旬至7月上旬，其果形大如乒乓球，平均縱橫徑（直徑）為3.66cm-3.73cm，單果重22-25g，最大的果重為50g，每500g東魁楊梅一般只有20顆，最少12顆，平均肉柱長1.15cm，肉厚、味濃、汁多，可食率為94.8%。成熟期不易落果，采收時間長達10-15天，較耐貯運，果實鮮食和制罐兼優。它的16株嫁接后代的樹齡也過了100年，1979年浙農大在編寫《果樹栽培學概論》時把它定名為“東魁”，并單獨列為一個品種。
該品種樹勢強健，樹冠高大，呈園頭形，枝繁葉茂，葉色濃綠，葉背脈紋明顯，豐產性強，一般5-6年開始結果，10年進入盛果期，株產一般50-100kg，高的達200kg以上，適應性廣，抗逆性強，栽培管理容易，較耐寒，在礫石山地上，栽培管理粗放，仍能連年豐產，投資少（每畝山地只需200元），無風險，加之東魁楊梅市場需求量大（還能遠銷東南亞），價格高（每年當地價格25元/kg左右，比普通楊梅貴5倍），因此，栽培東魁楊梅一舉多得，對開發山區資源，綠化荒山，保持水土，增加山區經濟收入具有積極意義 。
栽培方法
定植
秋冬季都可種植，以2月下旬至3月中旬栽植最佳。種植穴長寬均為80厘米左右、深60厘米左右，每穴施堆肥50-100公斤或家禽畜禽糞30公斤，或菜餅、豆餅5公斤，每畝種植30-35株。定植后做好定干工作，即在主干上25-30厘米處飽滿芽以上剪短。
施肥
幼樹施肥。9-10月間施肥1次，每次每株施進口復合肥100-150克；
到第二年6月、第三年1月各施肥1次，用量逐年適當增加；從第四年開始，樹冠初步形成后，采用結果樹的施肥方法。結果樹施肥。一年中施3次肥，第一次花前肥，在2月開花前施；第二次為壯果肥，在硬核期結束、果實開始迅速肥大時施；第三次為采后肥，在7月上中旬果實采后施。株產量50公斤以上的樹，每株全年施餅肥2-3公斤或廄肥50公斤左右。同時要注意果樹產果大小年，大年花前施肥，小年施肥要待果大豆大時才施。采用盤穴狀（幼樹）和環溝狀施肥（成年樹）。
整形修剪
東魁楊梅自然樹形是圓頭形或扁圓形。定植后在主干高60-70厘米處短截并選主干上生長壯實，分布均勻的3-4個芽為主枝，各主枝間距保持在15-20厘米，開張角度45-60度，努力培養成"一干三主枝"的變則主干型。樹冠形成后要有效控制秋梢和晚秋梢的生長。樹冠長到2米以上高時要壓頂，使其保持在3米左右。
過長枝要摘心和斷枝，密集、細弱和過旺分枝要適當疏刪。進入結果期，總的要求樹冠上、下、內、外枝條分布均勻，通風透光。
冬剪在12月底進行為最佳，有利于枝組的更新和提高抗病能力。一般采用“平剪梢”的辦法。此法簡便易行，剪后枝條分布均勻，易形成新的結果枝組。必須剪除病蟲枝、下垂枝、交叉枝和衰弱枝，以改善枝間通風透光條件，使樹冠形成傘形或平面狀。
病蟲害防治
楊梅的病蟲害相對其他果樹來講較少，根據我們的觀察，主要是避債蛾，但到目前為止，尚不構成危害。
采摘
楊梅一般6月上旬~7月上下成熟，果實成熟后極易腐爛和落果，要及時采摘。并注意輕采、輕放、輕挑，同時進行果實分級。采收時間以清晨或傍晚為宜，下雨或雨后初晴，不宜采收，否則果實水分多，容易腐爛。同時果實采摘后進入冷庫預冷，然后進行包裝。
東魁楊梅
東魁楊梅
低產樹冬季修剪要點
東魁楊梅喜光性強，修剪不合理會形成結果部位外移。因此修剪時除應輕剪緩放、多留枝及枝組，并采用單軸延伸外，還應“落頭開心”，提高樹冠上部光照量；通過開張角度和疏除外圍直立枝、競爭枝、徒長枝等枝條，增大側射光透冠程度，提高光的利用率。
改造枝組結構
東魁楊梅應推廣小冠疏層技術，使結果的主要部位集中在基部，樹冠中下部結果量占株產總量的2/3左右。對上強下弱樹，通過促進下部、控制上部生長等手段加以改造，保持上部枝組的角度大于下部枝組的角度，
以控制或緩和上部枝的長勢，使樹體趨向上小下大。一般基部枝開角要求基角在60度以上，腰角60度左右，梢角為80度。對于上強下弱現象嚴重的樹體可將上部枝拉平，并加大對上部枝的回縮，減少上部枝量。上部要多留花芽枝，通過結果削弱枝條長勢，而下部枝應少留花芽，減少結果，待樹勢恢復后，再促使大量結果。
控制結果部位外移
東魁楊梅喜光性強，修剪不合理會形成結果部位外移。通過對臨時枝的短截和對單軸枝組的回縮修剪，以增加樹冠內膛的結果枝，提高產量和品質。
控制枝量，合理結果
東魁楊梅萌發率高，成枝力強，幼樹期為了增強光合作用，去枝量往往較少。但進入結果期后，就會出現枝量過多現象，導致樹姿失常，光照不足，結果率下降。因此在要求畝（1畝=667平方米，下同）產1000～1500千克的情況下，每畝枝量應控制在3000～3500條，保證每千克果有一定數量的葉片制造和供給養分，對多余的枝條應及時回縮疏除。冬剪技術需有效進行，才可提高結果量。
