美味可口，而且消暑生津、健脾暖胃、解渴止咳、增進食欲，楊梅摘下來就可以直接往嘴里送，不需要用水沖洗浸泡哦！
品種
楊梅的品種很多。根據楊梅的樣子、顏色、個頭，可以分荸薺種、尖刺種、水晶種、紅種等。其中以荸薺種為最多、最好。品質最優。產量占總產量的85%，果實可食率達到95%。
作用
楊梅具有很好的藥理作用。楊梅中含有多種微量元素，對人體極為有益。它還能幫助消化，利尿益腎。在夏日吃上幾顆楊梅，能去暑解悶。它的藥理作用在李時珍的《本草綱目》中就有記載。
楊梅還能加工成多種食品。因為楊梅很嬌貴，有“一日味變，二日色變，三日全變”的說法。所以在慈溪民間，人們習慣把上等的楊梅浸泡在優質白酒中制成楊梅酒。酒色微紅，不僅可與葡萄酒比美，還是夏日防暑的“靈丹妙藥”。用慈溪荸薺種楊梅制成的楊梅罐頭，得了國家銀質獎，暢銷全國。經過特殊加工，還能制成楊梅干，成為人們外出旅行的好食品。
楊梅還是友誼使者。每年6月28日，是我們慈溪特有的楊梅節。節日期間，全國各地的賓朋會被特意邀請來到慈溪，到山上一邊親手采摘，一邊品嘗，還會有一系列的演出活動來款待客人。欣賞完美景，品嘗了佳肴，楊梅的美味傳遍全國各地，慈溪人的好客也受得了一次又一次的肯定。
營養價值
慈溪楊梅具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、健脾開胃、增進食欲、促進消化等天然醫療保健功能。在慈溪流傳著這樣的說法：“日啖楊梅三百顆，不辭長做陵南人”。 慈溪楊梅富有蛋白質、糖、果酸、鈣、鐵、葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸和多種維生素，經農業部果品及苗木質量監測中心檢測，可溶性固形物含量10.9—14.6%，可滴定酸含量為0.97%，維生素含量為15.23mg/100g具有除濕、消暑、止瀉等功能。
2004年，浙江省水文地質大隊在慈溪南部楊梅山區共發現富硒土壤156平方公里，其中翠屏山脈一帶含量在0.4mg/kg以上，屬于富硒地區。2009年慈溪市已經開始對天然富硒楊梅產業進行開發、推廣。2010年、2011年共送檢207份慈溪楊梅樣品，檢測結果發現93.7%的楊梅樣品硒含量大于等于0.01mg/kg（是富硒起點值），慈溪匡堰鎮的12批次樣品硒含量更是超過0.03mg/kg，是最具代表性的楊梅產地。
獲得榮譽
2014年“慈溪楊梅”被認定為浙江省著名商標
慈溪楊梅以名聞遐邇的“荸薺種”和“早大種”楊梅為主，果大、核小、色佳、肉質細嫩、汁多味濃、香甜可口。 2013年，慈溪市楊梅種植面積達8萬畝，產銷形勢良好，產量3萬噸，產值2.8億元，分別比上年增長20%和16.7%。慈溪楊梅還跨洋過海遠銷到香港、新加坡、法國、日本等市場。
榮獲省著名商標將對慈溪楊梅產業的健康有序發展產生積極的促進作用，同時也帶動該市旅游業特別是以楊梅采摘游為主要內容的鄉村旅游的發展。同時，慈溪旅游借助豐富的楊梅資源，每年舉辦慈溪楊梅節，并將之打造成該市傳統大型節慶品牌，在社會各界形成了一定的知名度和美譽度。每年楊梅節期間，該市共接待江、浙、滬等地游客數十萬人次，產生直接經濟效益上億元，真正實現“以梅為媒，以節促旅”。
2014年，慈溪將繼續堅持“政府引導、行業聯動、市場運作、市民參與”的辦節思路,運用旅游與經濟結合、旅游與文化結合、旅游與休閑結合等多樣化的手段，辦好第26屆楊梅節，真正實現“以梅為媒、文化助興、經濟結果”的目標，擴大區域品牌效應。
2009年“慈溪楊梅”商標注冊成功
日前我市的 “慈溪楊梅”商標已正式被國家工商總局批準注冊為農產品地理標志證明商標，填補了我市農業領域證明商標的空白。
據悉，“慈溪楊梅”地理標志證明商標的注冊人是慈溪市林特技術推廣中心，商標專用權期限自2009年12月14日至2019年12月13日。目前，我市楊梅的種植面積已達7.4萬畝，年產量19668噸。這次“慈溪楊梅”地理標志證明商標的注冊成功，在提高地方“名特優”產品競爭力、發展特色農副產業、促進農民增收致富方面將起著重要的作
用。
據了解，“地理標志證明商標”是標示某商品來源于某地區，并且該商品的特定質量、信譽或其他特征主要由該地區的自然因素或人文因素所決定的標志。申請地理標志證明商標是目前國際上保護特色產品的一種通行做法。通過申請地理標志證明商標，可以合理、充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產，有效地保護優質特色產品和促進特色行業的發展。
2000年命名為“中國名特優經濟林楊梅之鄉”
慈溪市被國家林業局命名為“中國名特優經濟林楊梅之鄉”。
主產區
慈溪匡堰鎮乾炳村的游源楊梅
匡堰鎮作為慈溪楊梅主產區的鄉鎮之一，而乾炳村則是慈溪匡堰楊梅最具代表性的楊梅產區，乾炳村又稱游源村，游源楊梅種植歷史已有幾百年，這是有據可查的。有三大因素造就了乾炳村楊梅的高品質：一是土壤深厚，土質肥沃；二是使用傳統的草木灰作為肥料；三是疏花疏果，實行“計劃生育”。20多年前，村里的楊梅種植面積約2000畝，到現在全村的楊梅種植面積有5000多畝，占到全村山地面積的一半多。遍布山林的楊梅樹，六月里掛著紅的發紫的果實，隨風飄來一陣楊梅氣息。早在2002年，乾炳楊梅打出了自己的品牌游源牌，并在當年就被評為浙江省首屆楊梅精品。之后又獲得國家級、省級、市級等多項榮譽。經過十年的打造，乾炳楊梅的牌子已經享譽四方。游源牌楊梅還早已掛上了富硒的標簽，硒的含量是其他楊梅產地的4倍之多，為慈溪之最，2014年試水更高端的市場。“慈溪楊梅甲天下，匡堰楊梅甲慈溪”，產于匡堰鎮的“一口恬”牌楊梅更是慈溪當地最有影響力的富硒有機楊梅品牌。
