夏季即將來到，立夏時分，我們能看到紅紅的櫻桃和綠綠的芭蕉。櫻桃的確是早熟的水果，桃李尚未定芯，而櫻桃則“先百果而含榮”早早地上市了，故它贏得了“春果第一枝”的美譽。


 

    櫻桃名稱很美，形態更佳。古代傳說，鮮紅的櫻桃剛露枝頭，美麗的黃鶯就飛來啄食它果核，因而又稱“鶯桃”、“含桃”。李時珍認為，它寶石般的果實美若桃形，極似古代玉制珠串戴在頸上的瓔珞，瓔與櫻同音，故稱“櫻桃”。櫻桃嬌小玲瓏，晶瑩剔透，圓若珍珠，赤若瑪瑙，其形色又頗似美女的朱唇，故歷來受到人們的喜愛。

    宋代蔣捷有“紅了櫻桃，綠了芭蕉”之名句，意指春光漸漸老去。

    櫻桃色味俱佳，營養豐富。它肉厚汁多，味道酸甜，除含一般水果具有營養成分外，其鐵含量居諸果品之首，每100g含鐵高達6mg，比蘋果、橘子、梨高出20倍；維生素A也高于蘋果、葡萄、柑子4至5倍。此外，它的蛋白質、糖、鈣、磷、維生素B、維生素C及胡蘿卜素的含量均較為豐富。櫻桃除生吃外，還可加工制成櫻桃糕、櫻桃醬、櫻桃酒、櫻桃罐頭等食品，它們都營養可口，風味各俱。


 

    櫻桃的醫療保健價值也頗高。中醫認為，櫻桃味甘、性溫，可“調中益氣，令人好顏色，美志性”。生食或煎湯飲用，能補脾益氣，可治病后體弱、食欲不振、失眠等。浸酒飲服，能祛風除濕，治療四肢麻木和關節疼痛。臨床觀察也證實，櫻桃是防治貧血病的最佳水果，又是治療痛風、風濕病的良藥，在食用櫻桃幾天之內即可明顯緩解關節疼痛。此外，櫻桃汁外搽還能治凍瘡、燒傷、汗斑等。櫻桃樹全身都可入藥：根煎水服，可治蛔蟲病、蟯蟲病、婦女經閉等；葉煎湯坐浴能治陰道滴蟲?。恢Α⑷~煎服可療咳嗽、腹瀉；核加醋炒研末沖服，可治疝氣痛；葉搗敷可療蟲、蛇咬傷；枝和花還是美容良藥，可消除面部雀斑和粉刺。

    關于櫻桃緩解關節疼痛的作用，研究表明，櫻桃含有豐富花青素、花色素及維生素E等，均是很有效的抗氧化劑，它可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風、關節炎所引起的不適。研究表明，一般痛風或關節炎病人，食用櫻桃幾天之內能起到消腫、減輕疼痛作用。

    新鮮櫻桃上市時間短，無法常食鮮果。不過，患者選擇用櫻桃泡酒服用，仍能起到活血止痛效果。櫻桃泡酒，宜選擇低度的糧食發酵酒，像米酒、黃酒、高粱酒（40度左右）等。櫻桃酒放在避光、陰涼地方貯存，一般可存放8個月至1年不會變質。每年出產櫻桃時，患者可適量選擇櫻桃泡酒。

    方法是櫻桃與酒之比例一般為1比10，即100g櫻桃用1000ml酒。櫻桃入酒中泡1周即可飲用，可以早晚各飲20ml；疼痛不太劇烈時，可以只在晚間飲25ml。酒將飲完時，可適量添加酒再泡。

    櫻桃酒雖對緩解關節痛有良效，但決不能代替必要的藥物治療；高血壓者應慎用。